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SOMMELIER MEDIUM
Assaggio di Vini a Mendoza - Degustazione: Chandon, Catena Zapata, Salentein...
 
5 giorni - 4 notti
Alloggio in camera doppia con prima colazione
Trasferimento dall'aeroporto fino all' albergo e viceversa
Escursioni regolari con guida in spagnolo ed inglese
Coordinazione permanente
 
Mendoza
Accoglienza e trasferimento dall'Aeroporto di Mendoza all'albergo. City Tour nella bellissima città di Mendoza.
Visita alle Cantine: assaggio e degustazione di vini - Cantine Di Tommaso, Zuccardi
Colazione in Albergo. Escursione sulla Strada del Vino. La prima tappa, nell’antica cantina 1869 Di Tommaso, a Russell, Maipú. La famiglia Di Tommaso, originaria del Friuli, ha adoperato tutte le sue conoscenze per ottenere vini di altissima qualità. Corso introduttivo di sommelier tenuto da un professionista, degustazione di diversi vini. Seconda tappa nella Cantina Zuccardi, per scoprire i segreti del vino Santa Julia, origine, elaborazione e degustazione. Finale del percorso, pranzo con piatti tipici (bruschette, panzarotti, asado, insalate e dessert caserecci), abbinato alla degustazione di vini. Nel pomeriggio ritorno in albergo.
Visita alle Cantine: assaggio e degustazione di vini - Cantine Chandon e Catena Zapata
Giorno destinato a due cantine tradizionali: Chandon e Catena Zapata. Colazione in Albergo. Approfondimento nella cultura vitivinicola. La Cantina Chandon, con1333 ha. di terreno, è una filiale all’estero della cantina francese Moet & Chandon ad Epernay, dove Claude Moet nel 1743 diede origine alla Maison Moet. La Cantina Catena Zapata è l’espressione dell’arte del vino a Mendoza. Ubicata in una regione unica, con vigneti di oltre 20 anni.

Nel suo interno ci sono spazi concentrici che partono da una cupola di cristallo nello scantinato, dove si trova la cava di forma circolare con 4000 botti di rovere, che circonda l’accogliente sala di degustazione. I vigneti si trovano sulla zona alta del fiume Mendoza, ottima per il Syrah, il Cabernet Sauvignon, il Merlot od il Malbec; e sulla Valle de Uco, dove si coltiva il Chardonnay ed il Pinot Noir. Nel pomeriggio ritorno all’albergo.
Visita alle Cantine: assaggio e degustazione di vini - Cantine Andeluna Cellars e Salentein
Colazione in Albergo. Partenza verso la cantina Andeluna Cellars, ubicata in una proprietà de 80 ha. ad oltre 1300 m. di quota, sulla Valle di Tupungato ai piedi della cordigliera delle Ande. Quest’enoteca, attrezzata con tecnologia di punta, ha una superficie di oltre 4500 metri quadri, con temperatura ed umidità controllate, e con capacità per 1.000.000 di litri contenuti in cisterne d’acciaio inossidabile, ed inoltre ha una cava per 1200 botti. Dopo molti anni di tradizione nell’industria vinicola, la Famiglia Rutini, originari d’Italia ed ex proprietari della Cantina La Rural, si fonde con la Way Lard, importante gruppo americano, per realizzare il progetto di elaborare esclusivamente vini di prima qualità.

Dopo, visita alla Cantina Salentein, ubicata ad oltre 1200 m. di quota, circondata dalle sue fattorie El Portillo, La Pampa e San Pablo. La costruzione, unica nel suo tipo, ha forma di croce: ognuna delle quattro estremità è una piccola cantina e il centro è formato da un anfiteatro e dalla moderna sala di frazionamento. Le enoteche hanno due sezioni: la prima, sulla superficie, alloggia le cisterne d’acciaio inossidabile, mentre la seconda, sotterranea, si utilizza per la stagionatura del vino nelle botti di rovere.

Poi, partenza verso la taverna Salentein. Un luogo magico per godere dell’ospitalità di buoni anfitrioni, della cucina regionale abbinata ai vini delle Cantine Salentein, dei dintorni facendo Trekking o passeggiando in bicicletta e delle degustazioni nelle cave della cantina. Un posto per conoscere l’elaborazione del vino sin dalle sue origini, per sentire il calore del camino acceso all’ora di cena nella taverna, insieme ad un aroma tenue di spezie nell’aria.
Taverna Salentein - Mendoza
Colazione in Albergo. Trasferimento all'Aeroporto di Mendoza.
 
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